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百事推出“無糖生可樂” 欲打碳酸領域“氣泡反擊戰”?|環球熱門
2023-04-18 15:54:10 來源:

無糖碳酸的風吹了這么久,百事可樂終于坐不住了。4月17日,北京商報記者從百事可樂官方獲悉,百事可樂新推出了“百事無糖生可樂”,與普通可樂相比,無糖生可樂口感更強烈,這被業界認為是,為對應元氣森林等無糖氣泡水的競爭威脅,百事可樂要打一場碳酸領域的“氣泡反擊戰”。

隨著消費理念不斷更新,飲料市場不斷孵化出新品類新品牌,而碳酸飲料的市場占比卻逐年下降。當市場份額下滑疊加成本上升,碳酸飲料巨頭百事可樂也需要做出改變。然而,面對國內風起云涌的飲料市場競爭,無糖生可樂會是百事攪動碳酸飲料行業的一次試水嗎?它又能為百事帶來多少新的生機?

碳酸新賽道


【資料圖】

“生可樂已進行宣傳推廣,具體鋪貨渠道還未全面展開。”根據百事可樂官方工作人員的說法,生可樂已經開始進行部分渠道鋪貨。北京商報記者在線上搜索發現,目前百事無糖生可樂已上架天貓超市,售價47.9元/330ml×12罐、49.9元/500ml×12瓶。

生可樂是什么?在百事可樂官方工作人員的介紹中,生可樂在行業內并沒有統一的定義或用量標準,通常是代表一種特別的口感,百事無糖生可樂是開創性升級放大了碳酸的爽快,代表口感更爽。也就是說,生可樂氣更足、口感更強烈。

百事推出無糖生可樂,被業界視為要打一場“氣泡反擊戰”。這是因為“氣更足”“口感更強”的產品介紹聽起來有些熟悉。今年2月,元氣森林以“氣更足”為核心升級了氣泡水,之后宣布升級0糖可樂氣泡水,口感氣更足,彼時,業界猜測元氣森林是將競爭矛頭直指“兩樂”腹地可樂市場。

實際上,隨著近幾年國內消費理念不斷更新、飲料市場不斷孵化出新品類新品牌,碳酸品類正受到無糖飲料、氣泡水等爭搶市場份額的考驗。

根據前瞻產業研究院數據,碳酸飲料在軟飲料行業的占比呈下降趨勢,2005年市占率為23%,2021年下降至16.98%。華經情報網數據顯示,1980年至今,碳酸飲料行業的發展歷程已經邁向第三個階段,市場出現萎縮,銷量逐漸下滑。

碳酸飲料巨頭們也意識到這樣的市場情況,并進行各種嘗試,但效果甚微。巨頭之一可口可樂早在1982年就推出首款無糖健怡可樂,2005年又推出了零度可樂,但始終沒有形成無糖可樂的爆發。根據數據,2005年可口可樂推出零度可樂系列的同期,健怡可樂銷量出現大幅下滑。

在業內看來,健怡和零度的出現雖然是從考慮健康角度出發,但是影響了消費者喝可樂的核心需求。可樂在消費者心中的認知難以打破,而健怡和零度版本口感并沒有做到高度還原,有不少消費者反映口味淡化很多,這在一定程度上導致銷量下滑。

如今,健怡和零度市場情況依然難言樂觀。據前瞻產業研究院數據,2021年碳酸飲料品牌排名中,雪碧、可口可樂、百事可樂占據前三,元氣森林排在第五,百事可樂的美年達、七喜與可口可樂的芬達均排在其后,而健怡可樂和零糖可口可樂都在前十開外。

百事無糖生可樂的推出,被視為可樂概念的一次創新,為碳酸品類找尋新發展賽道。

加碼中國市場

在此之前,百事可樂已經在日本推出過生可樂,這一次選擇在國內首次推出無糖生可樂產品,背后是百事希望在中國市場尋找更多可能。

百事公司董事長兼CEO龍嘉德曾公開表示:“中國是百事公司在所有全球新興市場里,為數不多在全年取得兩位數有機增長率的市場。在咸味零食和飲料領域,百事公司較前一年均獲得了更多的中國市場份額。”

根據百事發布的2022年財報,過去一年營收863.92億美元,同比增長8.7%;歸母凈利潤89.1億美元,同比增長16.96%。其中,百事公司的亞太、澳大利亞和新西蘭以及中國地區全年凈收入增長3.7%;中國市場收入按年增長2.72%至27.52億美元,占百事總收入的3.19%。

這樣的業績或許與去年的一次提價有著或多或少的關系。受成本壓力影響,2022年二季度百事出現增收不增利的情況,歸母利潤減少了39.4%。

或許是為了緩解成本帶來的壓力,百事可樂選擇提價。2022年4月,百事飲品發布漲價告知函稱:“基于原料/運輸/能源等成本持續高漲及我司優化升級產品帶來的成本上升,自2022年4月1日起,對百事/無糖/美年達、佳得樂/果繽紛/純水樂氣泡水等產品供應價格進行調整。”

此次在中國市場推出國內首款無糖生可樂,被業界認為是百事在中國市場進一步進階探索,為品牌發展尋找新的增量。不過,面對國內風起云涌的飲料市場競爭,僅靠生可樂這一種新概念能夠為百事可樂帶來新生機嗎?

中國食品產業分析師朱丹蓬表示,碳酸給消費者的是一種特有的愉悅感,這種口感是與其他品類不同的特點。所以百事推出氣更足的生可樂,其實就是讓碳酸的愉悅感增強,是對國人消費需求變化的敏銳度。

戰略定位專家、九德定位咨詢公司創始人徐雄俊認為,生可樂概念確實能夠適當地緩解一些百事可樂的壓力,畢竟也是順應消費者的需求。但要整體提振碳酸飲料的下滑頹勢,難度還是比較大,產品本質的認知還是很難改變的。

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責任編輯:zN_1859
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