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為強化養老服務領域食品安全管理，更好保障老年人身體健康和生命安全，4月24日至25日，合肥高新區市場監管局與區農村工作局聯合開展養老機構食堂食品安全專項檢查。

本次檢查以人員管理、原料驗收貯存、加工切配、備餐供餐、餐飲具洗消保潔、食品留樣為重點。檢查中，發現有的養老機構食堂存在食品安全主體責任落實不到位、食品安全管理制度執行不嚴等問題。針對存在問題，檢查組現場要求嚴格對標限期整改，認真落實主體責任和操作規范，確保消除食品安全隱患。通過本次檢查，增強了從業人員的食品安全意識，進一步提升了轄區養老機構食品安全水平。

下一步，區市場監管局和民政部門將繼續加大對養老機構、老年食堂、老年助餐點的食品安全的監管力度，及時排查化解食品安全隱患，確保食品安全。（陳珅培 記者 蘇藝）