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中國網財經6月16日訊(記者 陳瓊)2023 年 6 月 14 日，首屆中國益生菌酸奶營養科學論壇(2023)暨《益生菌酸奶營養科 學與市場轉化白皮書》(以下簡稱“白皮書”)發布會在北京舉行。

論壇邀請到多位頂尖學者、行業專家與產業代表，共議益生菌酸奶與營養健康。 明治中國專家代表進行了題為“LG21 乳酸菌的基礎創新與產學合作”的演講，展示了行 業具有代表性的前沿發展成果。

中國生物工程學會微生物組學與技術專業委員會常委段云峰以“益生菌酸奶營養學價值與科學循證”為題進行了演講，肯定了科學循 證益生菌酸奶的營養健康干預價值。明治中國乳酸菌研究中心主任大津俊廣的演講主題為“LG21 乳酸菌(株)的基礎 創新與產學合作”，講解了 LG21 乳酸菌在胃中起作用的臨床評估以及抑制胃幽門螺桿菌的 作用和消除胃部不適的作用。

本次發布的《白皮書》提煉了益生菌酸奶市場的發展趨勢，涵蓋了大量消費者調研及 代表產品情況，旨在引導行業高質量發展。此外，在論壇會場內還展出了日本的功能性酸奶相關的產品化成果，以及益生菌酸奶的科研成果。

在論壇的圓桌對話環節，與會嘉賓圍繞主題“食品工業‘健康+’與營養健康生活化”進行了討論。大津俊廣在對話中提到:“為了讓消費者理解商品 的健康價值，我認為有健康聲稱的包裝表示是必要的。為了給益生菌酸奶市場注入新力量，健康聲稱是不可缺少的。因此，我們想根據指導方針，加強健康聲稱所需的證據。”