21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者張梓桐上海報(bào)道

【資料圖】

近日，家樂福在國(guó)內(nèi)的首家會(huì)員店:上海成山路會(huì)員店突然宣布停止?fàn)I業(yè)。

該門店于2021年10月正式對(duì)外營(yíng)業(yè)，至今開業(yè)未滿兩年，在該門店關(guān)閉后，上海僅余南翔店、青浦公園店兩家家樂福會(huì)員店正常營(yíng)業(yè)。

針對(duì)關(guān)店原因，家樂福方面回應(yīng)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者稱:“家樂福成山路會(huì)員店因業(yè)務(wù)調(diào)整于2023年4月28日停止?fàn)I業(yè)。給周邊社區(qū)居帶來的不便我們深感抱歉。持有CC會(huì)員卡的顧客，可以在上海其它家樂福會(huì)員店、家樂福店及線上家樂福小程序繼續(xù)享受會(huì)員權(quán)益，持有本店購(gòu)物卡的顧客，后續(xù)可以在上海其他家樂福會(huì)員店和家樂福店正常消費(fèi)?！?/p>

在受訪專家看來，目前會(huì)員店的業(yè)態(tài)符合中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣與潮流，但在具體運(yùn)營(yíng)方面應(yīng)在選品、貨物陳列、會(huì)員維系等方面形成差異化優(yōu)勢(shì)。

艱難轉(zhuǎn)型

作為家樂福在國(guó)內(nèi)的首家會(huì)員店，上海成山路店在開店之初就吸引了眾多消費(fèi)者，彼時(shí)的家樂福中國(guó)區(qū)CEO田睿曾告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者:“家樂福規(guī)劃在未來3年內(nèi)，將200家大賣場(chǎng)中的100家全面升級(jí)改造為付費(fèi)會(huì)員制的會(huì)員店?！?/p>

但好景不長(zhǎng)，家樂福首家會(huì)員店在開店之初便遇到了“遭競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手掃貨”等供應(yīng)鏈上的糾紛問題，2021年10月23日，家樂福方面發(fā)布聲明稱，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手持續(xù)向一些品牌施壓，如果該品牌供貨給家樂福會(huì)員店，就下架該品牌在競(jìng)對(duì)的產(chǎn)品。“甚至在開業(yè)當(dāng)天，部分品牌不堪競(jìng)對(duì)的壓力，不得不到現(xiàn)場(chǎng)掃貨買斷其所有產(chǎn)品，我們還頻繁接到品牌不再繼續(xù)合作的消息。”

而在所謂的“二選一”風(fēng)波后，家樂福又在去年年底遇到了購(gòu)物卡無法正常使用的爭(zhēng)議，雖然后續(xù)已得到較為妥善的解決，但該事件還是對(duì)家樂福的聲譽(yù)和后續(xù)合作造成了較大影響。

據(jù)家樂福方面透露，2023 年1月份受外部復(fù)雜環(huán)境影響且儲(chǔ)值卡集中消費(fèi)現(xiàn)象有所蔓延，家樂福中國(guó) 2023年1月份銷售收入同比下降 59%，但環(huán)比上升約 44.2%，2023 年2月和3月，家樂福中國(guó)銷售收入同比分別下降 65.0%、77.4%，環(huán)比分別下降 54.63%和 31.25%。

而蘇寧易購(gòu)則在4月26日答復(fù)深交所的關(guān)注函時(shí)稱， 2022 年家樂福中國(guó)業(yè)務(wù)受到外部環(huán)境、消費(fèi)需求放緩、社區(qū)團(tuán)購(gòu)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、年底儲(chǔ)值卡偶發(fā)性集中消費(fèi)等諸多因素影響，銷售及毛利雙雙下降。

但其同時(shí)表示，家樂福也從“瘦身、引援”兩方面入手進(jìn)行轉(zhuǎn)型。

“公司在三季度已全面開展家樂福業(yè)務(wù)調(diào)整，一方面，關(guān)閉部分區(qū)域店，提升經(jīng)營(yíng)效益;另一方面，加大家樂福店的電器 3C 業(yè)務(wù)融入，借助大賣場(chǎng)人流優(yōu)勢(shì)，提升盈利較強(qiáng)家電業(yè)務(wù)收入，分?jǐn)偣潭ǔ杀?同時(shí)積極尋求資金支持，包括家樂福中國(guó)自持商業(yè)物業(yè)的出售，尋求戰(zhàn)略合作伙伴支持等方式籌集資金支持業(yè)務(wù)的調(diào)整發(fā)展。”蘇寧易購(gòu)在回復(fù)函中寫道。

值得注意的是，家樂福的確已在上海邁出了向社區(qū)型業(yè)態(tài)改造的步伐，以進(jìn)一步豐富自身物業(yè)的價(jià)值。

3月31日，家樂福社區(qū)品質(zhì)生活中心——上海古北店以全新面貌升級(jí)開業(yè)，這是家樂福創(chuàng)新業(yè)態(tài)社區(qū)品質(zhì)生活中心在上海的首店。

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者在現(xiàn)場(chǎng)注意到，在本次升級(jí)的社區(qū)品質(zhì)生活中心里，到店市可參與家電清洗、手機(jī)維修、以舊換新、家居家裝、智能家居體驗(yàn)等多種社區(qū)家居服務(wù)。

此外，社區(qū)品質(zhì)生活中心的外圍區(qū)域整合了潮玩萌寵、金珠寶、健身休閑、餐飲娛樂、運(yùn)動(dòng)親子等服務(wù)項(xiàng)目，共同打造一刻鐘便生活圈。

會(huì)員店前路何往？

在競(jìng)爭(zhēng)者眾多且消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣不斷迭代的當(dāng)下，家樂福是否會(huì)就此放棄會(huì)員店業(yè)態(tài)?對(duì)此，家樂福相關(guān)人士也對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者進(jìn)行了回復(fù)，對(duì)方表示，“會(huì)員店業(yè)態(tài)，是家樂福中國(guó)業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型探索的嘗試。在會(huì)員店發(fā)展的過程中，家樂福在供應(yīng)鏈拓展、會(huì)員需求探索等方面積累了很多經(jīng)驗(yàn)。”

“在擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)發(fā)展的社會(huì)背景下，為更好洞察并滿足消費(fèi)需求，家樂福在供應(yīng)鏈管理、場(chǎng)域運(yùn)營(yíng)、服務(wù)體驗(yàn)等方面還有很大提升空間，我們會(huì)持續(xù)探索會(huì)員店的發(fā)展模式。”該人士說道。

在行業(yè)人士看來，會(huì)員店在選品、運(yùn)營(yíng)等角度都與普通超市有著較大的差異。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪時(shí)表示，倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員制的盈利模式更多是以會(huì)員費(fèi)為盈利點(diǎn)，在產(chǎn)品的矩陣方面走差異化，小眾化，精品化路線。而這其實(shí)與中國(guó)目前的消費(fèi)思維跟消費(fèi)行為是非常契合的。

但另一方面，從運(yùn)營(yíng)的度來看，會(huì)員店與傳統(tǒng)的商超存在差異化，但是對(duì)它的供應(yīng)鏈以及選品也提出更高的要求。同時(shí)對(duì)商超的整個(gè)服務(wù)體系、客戶粘性以及創(chuàng)新迭代速度也形成了更高的挑戰(zhàn)。

“大賣場(chǎng)改造成倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員商店，可能會(huì)面臨一些調(diào)整的困難?！敝袊?guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)裴亮在接受 21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪時(shí)指出，標(biāo)準(zhǔn)的會(huì)員店都是自建的，層高非常高，貨架都很大，所有的商品都擺放在貨架上，低層供消費(fèi)者拿取，高層則是倉(cāng)儲(chǔ)空間，這大大提高了生產(chǎn)效率。

而傳統(tǒng)大賣場(chǎng)則要配備一個(gè)周轉(zhuǎn)區(qū)即庫(kù)房，裴亮表示，例如大賣場(chǎng)前面1萬平方米是銷售區(qū)，后邊就要配有幾千平方米的倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)，“它有一個(gè)持續(xù)上架的過程，因此效率相對(duì)較低?！?/p>

此外，山姆背后依托的沃爾瑪在供應(yīng)鏈上的優(yōu)勢(shì)，也非朝夕之間便可形成。

“供應(yīng)鏈，包括采購(gòu)、顧問，它是需要期建設(shè)的能力，它不像開店，(主要是)投資金額大。供應(yīng)鏈建設(shè)周期，對(duì)人員的能力要求也比較高。供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)是一個(gè)檻，如果你沒有供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)，單靠店的改造入局會(huì)員店是不夠的?！迸崃林赋?。

（文章來源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道）