威化冰淇淋、鯛魚燒、雞蛋形狀冰淇淋吸引年輕人打卡購買。最新發(fā)布的大數(shù)據(jù)報告顯示，今夏冰激凌有了十個新特點。

京東超市發(fā)布的數(shù)據(jù)洞察十個新特點，在產(chǎn)品選擇方面， “打卡式”新奇特好物熱銷、“三低”健康冰激凌走俏增速翻倍、大牌全網(wǎng)低價爆款成趨勢品、冰淇淋成“社交貨幣”；在口味偏好方面，酒味冰淇淋成熱門、“彩色系”口味冰淇淋增速快、經(jīng)典甜味占主流；在消費人群方面，70后和00后口味相近、女愛水果味男喜濃郁奶香味、沿海城市更愛買。

冰激凌的配送需要全程冷鏈，京東從入倉、保存到出倉、配送全程都有著最快速的冷鏈配送效率。京東超市在部分城市實現(xiàn)了“線上下單、分鐘級送達(dá)”的服務(wù)方式，承諾打造全網(wǎng)低價。

(相關(guān)資料圖)

產(chǎn)品創(chuàng)新爭“鮮”賽： “打卡式”新奇特產(chǎn)品火爆 “三低”冰淇淋增速至高達(dá)124%

新奇特的冰淇淋主要在形態(tài)方面進(jìn)行了創(chuàng)新，外皮輔料重新定義產(chǎn)品樣式，呈現(xiàn)“泛甜品化”趨勢。

威化冰淇淋、鯛魚燒、雞蛋形狀冰淇淋吸引年輕人打卡購買。數(shù)據(jù)顯示，國潮品牌鐘薛高的盒裝奶酪冰淇淋“和你酪酪”上新當(dāng)月瀏覽量達(dá)13萬。

花式單品不僅有顏值也得有內(nèi)涵，打出“健康”牌的低脂、低糖、低卡冰淇淋熱度高。數(shù)據(jù)顯示，以優(yōu)質(zhì)鮮奶為原料的鮮奶冰淇淋成交額同比增長124%，低脂低糖的燕麥奶雪糕掀起植物基雪糕熱潮，OATLY燕麥雪糕成交額環(huán)比增長93%。

大牌的低價雪糕依舊是今夏雪糕消費主流，京東超市給出全網(wǎng)實惠價的冰淇淋成為趨勢品。在京東超市近期舉辦的冰淇淋超級單品日，有八喜、哈根達(dá)斯、伊利等超150個品牌品牌參加活動，最低3折起。

京東超市銷售數(shù)據(jù)顯示，活動期間，哈根達(dá)斯6杯組合裝、鐘薛高半巧主義雪糕、中街1946黑白半巧冰淇淋成交額增速達(dá)TOP3，分別同比增長784%、670%、558%，伊利巧樂茲巧克力味脆皮冰淇淋、八喜0蔗糖組合口味冰淇淋成交額分別同比增長112%、179%。

調(diào)研顯示，在“為什么吃冰淇淋”這一問題上，4成人選擇“社交”因素，原因在于他們更關(guān)注冰淇淋的外觀或顏色，彰顯出冰淇淋的“社交貨幣”屬性逐步提升。

口味選擇多樣化：“彩色系”口味增速均超100% 茅臺酒味冰淇淋環(huán)比增長204%

京東超市發(fā)現(xiàn)具有“彩色系”口味冰淇淋受歡迎、酒味冰淇淋成熱門，但整體來看，經(jīng)典甜味依舊占主流。

“彩色系”的冰淇淋主要指冰淇淋與烘焙、水果等元素融合，實現(xiàn)產(chǎn)品顏色、口味的花式改變。

從消費增速來看，紅豆味、香芋味、蜜瓜味、藍(lán)莓味、橘子味、青檸味、巧克力味、哈密瓜味、海鹽檸檬味的冰淇淋口味成交額同比增長均超100%。

值得一提的是，酒味冰淇淋在今夏成為一大熱門，在剛剛過去的“京東618”中，茅臺酒味冰淇淋成交額環(huán)比增長204%，獺祭日式清酒味冰淇淋成交額環(huán)比增長85%。

通過整體對比受歡迎的各種冰淇淋口味，甜味依舊占據(jù)主流，純甜口味多過酸甜口味。

人群、地域消費偏好有差異：70與00后均愛甜口 沿海城市更愛買冰淇淋

不同的人群對冰淇淋產(chǎn)品也有著不同的偏好。從性別角度來看，女性愛清爽水果味，男性喜濃郁奶香味。

具體來看，女性消費者偏愛選購的冰淇淋口味為香蕉味、藍(lán)莓味、蜜瓜味，占比均超70%；男性消費者偏愛選購的冰淇淋口味為巧克力榛子味、太妃榛子味、希臘酸奶味，占比均超60%。

分年齡來看，70與00后成均喜歡吃“甜味”冰淇淋，而80后、90后更愛酸。70后、00后消費者分別偏愛選購奶酪味、海鹽荔枝味冰淇淋；而超過60%的80后消費者偏愛選購的冰淇淋口味為橘子味，50%的90后消費者偏愛選購的冰淇淋口味為藍(lán)莓味，酸味特征明顯。

分地域來看，沿海及一線城市冰激凌銷售熱度高，廣東、江蘇、上海、北京、浙江的購買冰淇淋的人群更為集中。

近年來，京東超市通過專業(yè)買手團(tuán)精選，并聯(lián)合商家以新品首發(fā)等多種形式，不斷提高產(chǎn)品研發(fā)力，實現(xiàn)用戶數(shù)量、單次購買量均快速增長。

從第三方數(shù)據(jù)和多項用戶調(diào)研可以看到，京東超市在線上線下各類大型商超中，商品價格競爭力相對最強，商品品質(zhì)最有保障、各項服務(wù)舉措領(lǐng)先行業(yè)，成為消費者購物的首選渠道。