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中國網財經12月7日訊 12月5日下午，在“世界強化免疫日”即將來臨之際，由中國食品科學技術學會主辦、荷蘭皇家菲仕蘭支持的“2022乳鐵蛋白與免疫力專家研討會”以線上會議的形式順利舉辦。中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石，中國工程院院士、江南大學校長陳衛，中國食品科學技術學會名譽理事長孟素荷教授和荷蘭皇家菲仕蘭中國區總裁陳戈分別在會上致辭。來自醫學、食品和營養領域的專家學者齊聚一堂，深度研討和論證了乳鐵蛋白的免疫機制和功能效用。

“2022乳鐵蛋白與免疫力專家研討會”在線上召開

自新冠肺炎疫情爆發以來，“免疫力”這個詞被提到的頻率越來越高，尤其是提高嬰幼兒、老年人的免疫力成為大眾關注的熱點。全球疫情發展至今，公眾也已經形成了一個共識——強大的免疫力是抵御新冠病毒最好的良藥。如何通過合理膳食和營養補充提升免疫力，受到了全社會的廣泛關注。中國工程院院士、江南大學校長陳衛指出：“乳鐵蛋白作為一種能夠改善免疫功能，防止疾病的添加型營養元素，在嬰幼兒、孕婦及老年人等群體中的應用越來越廣泛，尤其在疫情防控常態化的形勢下，通過補充乳鐵蛋白提高人體免疫力，也成為科學防御的重要部分。”

中國食品科學技術學會名譽理事長孟素荷認為，深化對乳鐵蛋白活性功能的機理研究，探討加工工藝對其活性的影響，分享臨床應用成果，強化乳鐵蛋白對人體免疫力功能關聯度的中國式數據積累，用中國科技界的學術積累，夯實乳鐵蛋白在中國應用的科學基礎，是以大眾營養健康需求為導向的重要課題。

乳鐵蛋白作為母乳中重要的生物活性蛋白質，在嬰兒免疫系統發育過程中具有支持生命早期免疫功能和減少感染的不利影響等作用。中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石表示：“將乳鐵蛋白添加到嬰幼兒配方奶粉中，發揮其健康功效使配方奶粉更接近母乳，對推動產業發展具有重要意義。”

今年8月，《乳鐵蛋白臨床應用中國專家共識》發布，來自國內的百余位營養科、兒科專家對乳鐵蛋白在新生兒感染相關的腹瀉、出血性小腸炎等治療中發揮的積極效用達成了共識，將乳鐵蛋白科學應用到更多臨床治療場景。乳鐵蛋白的安全攝入量為700mg-800mg/天，對于新生兒和嬰幼兒防治呼吸道疾病及胃腸道疾病時，每日乳鐵蛋白適宜的補充劑量為200-800mg。作為共識專家之一，東北農業大學食品學院院長姜毓君指出：“在母乳不足時，添加了乳鐵蛋白的嬰幼兒配方乳粉，同樣可以支持嬰幼兒早期免疫功能的發展，同時根據相關的臨床研究，還可以降低腸道的感染風險，具有抗細菌、抗病毒、抗炎癥的作用。”

上海交通大學醫學院附屬上海兒童醫學中心過敏免疫科主任陳同辛指出：“新生兒出生時免疫系統薄弱，隨著年齡的增長，免疫功能也會逐漸發育。母乳中的乳鐵蛋白對于免疫影響非常重要，它可以直接參與免疫應答，也可以促進腸道發育，改善腸黏膜屏障，促進微生物的構建，從而調節免疫應答。牛和人的乳鐵蛋白有同源性，把牛乳乳鐵蛋白加到配方奶粉里面，在母乳不足時選擇使用也可發揮相同作用。”

菲仕蘭中國區總裁陳戈表示：根據2020-2022年連續三年發布的中國奶商指數報告，約1/3受訪者認為乳鐵蛋白能夠幫助提升免疫力。寶爸寶媽十分關注如何提高寶寶的免疫力，但是對于乳鐵蛋白還是缺乏正確的認識，有很多疑惑。期待本次研討會的“科學之聲”能夠幫助公眾建立乳鐵蛋白提升免疫力的科學認知，讓更多中國寶寶和家庭獲益。