來自安徽蚌埠的“90后”小伙張夢達，在合肥經營一家簇絨手作小店。今年以來，張夢達明顯感受到小店客流增多，“每逢節假日生意爆滿。”

(資料圖片)

半邊街上的嵐空茶館，工作日晚上依舊人潮涌動，主理人嵐羽笑著稱，“天氣暖和起來，生意一天比一天好。”

從大蜀山腳下到淮海路步行街，合肥街頭巷尾的小店洋溢著忙碌勁兒，久違的煙火氣又回來了。越來越多本地特色小店，以豐富的消費業態，創新消費體驗，通過線上線下聯動經營，奏響消費提振的“春日序曲”，彰顯中國經濟強勁的發展韌性。美團數據顯示，僅2月份，平臺上合肥新開的小店數，同比去年增速達30%。

創新成發展新動能 新生代創業者讓小店“活”起來

“記得提前預約，不然需要排隊。”最近，合肥年輕人中掀起一股“打毛線”的消費風潮，每到周末，排隊“突突突”打毛線的年輕人絡繹不絕。

張夢達和崔巍經營的小店“就是玩簇絨”，正是這股潮流的引領者。從2021年開店至今，110平方米的小店已接待消費者超過2000人，“今年生意比去年好多了，回暖速度很快。”張夢達表示。

嵐羽用“爆滿”形容近期茶社的生意。“只要天氣好，從下午開始，大大小小28張桌子全部都能坐滿，晚上營業到22點才打烊。”嵐羽分享道，天氣漸暖，大蜀山涌來了四面八方的登山客，山腳下的嵐空茶社，成為大家上山買補給、下山歇歇腳的好去處。

工作日下午，嵐空茶社的二樓坐滿了消費者。受訪者供圖

在合肥這片創新高地上，本地小店作為創新主體，“刷新”著城市經濟活力。

“來茶室喝茶的客人，有95%都會選擇圍爐煮茶套餐。”據了解，嵐空茶社在去年冬天推出了“圍爐煮茶”套餐，一舉成了美團、大眾點評上的爆款。隨著天氣回暖，嵐羽已經在規劃下一個“熱賣”的創意——DIY　XO冰茶，通過互動性更強的新奇飲茶方式，讓年輕人愛上傳統中國茶。

張夢達和崔巍同樣深諳創新是文創小店的命脈，并用年輕人的文化喜好去創造更多消費新業態。“DIY手作業態，需要根據年輕人的喜好變化不斷創新，新體驗帶來源源不斷的新客流。”

兩位年輕人在合肥首創了簇絨槍的“無重力”滾輪裝置，這一小小的創新舉措，讓3-4小時的打毛線體驗“好玩又不累”。在美團、大眾點評上，無重力簇絨體驗已成為合肥的爆款項目，截至3月初，線上訂單量達到230多單。

消費的快速提振，讓小店經營者們信心滿滿。嵐羽透露今年將帶著安徽名茶出省，遠赴西安開新店。張夢達和崔巍正忙著籌備工作室的首個合肥本土潮流文創產品，“小店是我們的根據地，也是文創之路的新起點，我們希望借著這個福地做出越來越多具有影響力的本土文創作品。”

線上線下聯動經營 消費回暖跑出“合肥速度”

2023年，合肥把提振內需、擴大消費擺在優先位置。一頭連著消費者，一頭連接萬千家庭的生計，街頭巷尾的小店成為重燃城市煙火，釋放消費活力的重要引擎。

在各類小店中，像簇絨Tufting這類年輕、時尚、潮流的實體小店正在合肥蓬勃生長，呈現出多元的潮流趨勢與創新理念，為合肥本地消費市場注入了全新活力。

在廬陽區的紅星路，每隔幾米就有一家獨立咖啡店，彌漫的咖啡香味，成為老城街頭的新標識；在三里庵商圈，一批以DIY手作為代表的寶藏小店聚集于此，不僅為年輕人創新創業、引進潮流文化提供了好去處，還通過大眾點評等平臺，從本地特色小店變身熱門網紅店，成為潮流消費新地標。

作為“科教名城”，合肥年輕消費群體占比高，本地消費活躍。近年來，隨著城市能級的提升，合肥對年輕人才的吸引力不斷攀升，“回合肥創業就業”悄然興起。“就是玩簇絨”的創始人張夢達來自安徽蚌埠，其合伙人崔巍來自江蘇徐州，兩人扎根合肥10余年，一路見證合肥的蝶變，“我們算‘新合肥人’，看到合肥越來越好，更堅定在這里創業的信心，相信未來發展前景會更廣闊。”張夢達表示。

經營“就是玩簇絨”之前，張夢達和崔巍對開店做生意一竅不通，更不用說引流納新的精細活。他們把美團作為創業路上的“小幫手”，把門店和服務供給搬到了線上。如今，小店有80%的客人來自美團、大眾點評，還登上了三里庵好評榜的第一名。2月以來，“就是玩簇絨”在美團上的門店搜索量同比去年上漲582%，“美團帶給我們的客流，完全可以讓小店自運轉起來。”在線上平臺的助力下，張夢達和崔巍感到創業之路省心多了。

嵐羽對茶館的線上經營有很多思考，“小店不僅是一個售賣茶水的地方，更是接觸新興消費的一個窗口。”像茶館里售賣的黃山毛峰、六安瓜片等本地名茶，以前鮮被年輕一代熟悉，通過點評網友的推薦，現在逐漸打開年輕人市場。為了讓更多年輕人愛上喝茶，周中閑時段，她還在點評上推出了19.9元的限時低價茶水套餐。

一套“組合拳”下來，從1月以來，門店的營收較往年同期增長了7成左右。在茶館里購買漢服的訂單量，較同期呈現2倍增長。客流增多，不斷刷新著營收新高，這正是嵐羽出省拓展新店的底氣所在。

張夢達嵐羽等小店的線上線下經營之路，是合肥本地眾多小店的鮮活寫照。隨著合肥消費業態的日益豐富，本地特色小店不斷迸發創新力量，在線上線下經營中實現蓬勃發展。一家家合肥小店，劃出消費提振的上揚曲線，跑出小店增長的“合肥速度”。

為助力更多小店客流回升、人氣變旺，美團等平臺正通過數字化技術，幫助小店實現經營在線化、服務標準化，讓有需要的人更便利地找到身邊小店，也讓寶藏小店被更多人熟知。數據顯示，2023年以來，美團上新開的小店已新增近50萬家。僅2月份，美團上合肥新開的小店數，同比去年增速達30%。（記者 張毅璞）